ハンガリーももも王国

ハンガリーにきて驚いたのは、料理が塩っ辛いこと。
どれだけの塩を使ってるのやら。

たまにＴＶで料理番組をやるけど、鷲掴みで塩をいれている。
おぉ〜、これでは長生きできないよ〜。

ハムやベーコンも塩味がついていることが多い。
だから、料理中 塩・こしょうを入れる前に、味見することを勧めます。
実際、私 何度かやっちゃって、ひどい目にあいましたからね。

食料品で知らないとひどい目にあうもの･････。　　パプリカ。
ハンガリーの名産です。
パプリカには、赤・黄・緑があって、とっても手ごろな値段で手に入るんですよ。
ぷっくらとしているのは辛くないので大丈夫。
細長いのは要注意です。
ボーーッと口から火を吹きますよ。
いやぁ〜、辛い、辛い。
辛党の方にはＧｏｏｄですけど、私は辛いのはちょっと。。
間違えたら地獄みます。

パプリカはいろんな料理に使われています。
なので、レストランでは注文時に確認が必要。

　　　チーポッシュ　　　　＝　辛い
　　　ネム　チーポッシュ　＝　辛くない

もし、ウェイターさん/ウエイトレスさんがハンガリー語のみだった時
上記を思い出してくださいね。
サインをして、「チーポッシュ」というか、
サインで、「ネム　チーポッシュ」といえば、
きっと辛いのはこないでしょー。

ハンガリーにお越しの際は、試してみてください。

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